Prodotti > HALIBUT ATLANTICO (Hippoglossus hippoglossus)
L’Halibut Scozzese dell’Isola di Gigha, situata al largo delle frastagliate coste della Scozia Occidentale, è un pesce dal gusto raffinato, dotato di una consistenza assai delicata, ideale per il sashimi.
Proviene da un allevamento sostenibile dell’isola di Gigha, la parola gaelica per Dio.
Il sapore divino di questo straordinario pesce può essere gustato tutto l'anno.
L’allevamento di Halibut dell’isola di Gigha ha ottenuto nel 2008 il prestigioso riconoscimento “Crown Estate Marine Aquaculture Award” per la gestione responsabile e per la dedizione al miglioramento delle condizioni della
comunità locale.
Ha inoltre ottenuto la certificazione ISO14001 per gli alti standard ambientali.
