Prodotti > GAMBERO BIANCO DEI CARAIBI (Litopenaeus vannamei)
Al largo del Belize, sulla piccola isola di Laughing Bird Caye, la famiglia Bowen ha creato un impianto all’avanguardia, frutto di anni di progettazione ambientale, che gli esperti hanno definito “il futuro dell’acquicoltura”.
È qui che si alleva un gambero straordinario, caratterizzato da una consistenza succulenta e da un sapore dolce e inconfondibile.
L’acqua, che proviene dal Mar dei Carabi, viene filtrata e costantemente aerata. Si tratta di un approccio assolutamente sostenibile, in quanto l’acqua viene purificata e riciclata da una fase all’altra e gli scarti sono utilizzati come
fertilizzante dalle aziende agricole limitrofe.
